BaccoCS Ist das ideale Gastronomie Software System mit festen und mobilen Computern. Es verwaltet vollkommen den kompletten Ablauf ihres Betriebs: Bestellungsaufnahmen der Kellner direkt an den Tischen Kontrolle der Veränderungen der bereits verschickten Bestellungen an die Stationen (Küche, Ofen, Theke, etc.) Automatischer Ausdruck der Konsumationsbelege auf verschiedene Stationen aufgeteilt Berechnung und Bonausdruck für den Gast am Tisch Tagesabschluss differenziert per Kasse und Tages Totalbetrag Statistik und Zusammenfassung per Anzahl und Wert bezüglich der Verzehrungen, Einnahmen und ausgestellten Dokumenten

Wichtigste Eigenschaften Lay out: Organisierung der Säle und der Tische, mit Auswahl und Einordnung der Tische auf dem Bildschirm des Computers um die Ansicht Ihres Betriebs perfekt zu wiederholen. Individualisierung Ihrer Menu Preisliste, Tarife, Vereinbarung mit Firmen, Speisen mit mehr Zutaten (Varianten), Speisen mit weniger Zutaten (Varianten), Zutaten, Mitteilungen, Tagesmenu, Festpreismenu, etc. Verwaltung aller unterschiedlichen Zahlungsarten (Bargeld, Schecks, Kreditkarten, Bankomat, Restaurant Schecks, etc.) mit Report und detaillierter Statistik. Es gibt die Möglichkeit die Rechnung in verschiedenen Währungen gleichzeitig zu verwalten, in Euro, Schweizer Franken, Dollar, Kune, Lue, etc. Verwaltung des separaten Kassenbon, die totale Rechnung wird durch die Nummer der Personen am Tisch geteilt, Teil des Kassenbons, man kann die Tische zusammenfügen und eine einzige Rechnung bezahlen, suspendierte Guthaben, Zusammenfassung der Rechnung der Stammkunden für Ende Monat. und an die Firma der Gutscheine. Die Bestellungen der Speisen und Getränke werden auf Computer mit Flachbildschirme mit aktiver touch-screen (d.h. ohne Tastatur) Technologie LCD und/oder direkt über die tragbaren Pocket PC über Funk bei den Kunden an den Tischen registriert. Alle Ausdrücke können nach Wunsch personalisiert werden, nach Art Ihres Betriebs: Betriebe mit mehreren Öfen, mehreren Küchen, mehreren Theken, mehrere Säle, gemäß dem Tisch der für die Bestellung benutzt wird, gemäß dem Service und dem Computer von dem die Anfrage gelangt. Vorbereitung der Rechnung mit Ausdruck nicht fiskalischem Rechnungs-Auszug, fiskalische Quittung, fiskalischer Kassenbon mit Kasse SAREMA, RCH, SWEDA, EPSON, IBM, DS, OLIVETTI, DATAPROCESS, etc. Automatische unterschiedliche Preislisten per Tisch, Zeitspanne oder Service Art. Auch für zeitabhängige Preise "Happy Hour", Feiern, besondere Abende, oder für regelmässige Promotion anwendbar. Abendliche Operationen der täglichen Schließungen mit vollständiger Statistik über Bestellungen, Konsumationen, über einzelne Teller und Getränke, Varianten, statistische Gruppen. Automatische Berechnung für jeden einzelnen Artikel: Menge, Wert und Gewinn. Vollständiger Report und Statistik mit differenzierter Zusammenfassung per Tisch, per Säle, per Kellner, übertragbare Radio, per Abteilungen, per Bezahlungsarten, etc. Es gibt die Möglichkeit alle Daten grafisch zu besichtigen. Ausdrücke der Löschungen und Herabsetzungen. Splitfunktion: Der gesamte Tisch oder auch nur ein Gast kann auf einen anderen Tisch versetzt werden (Tischwechsel) oder gesplittert werden, auch wenn er schon besetzt ist. Möglichkeit Gruppentische zu bilden, auch während der Bedienung Tische zusammenzustellen. Historie aller ausgegebenen Dokumente, oft sehr notwendig auch im Zeitabstand um Meinungsverschiedenheiten zu klären. Zusätzliche Moduls Netz Server für die Bacco Verwaltung auf mehrere PC installiert (client) zusammen mit Kabel verbunden. Verwaltung des Sicherungsvorganges der Basisarchive um im Falle von Pannen im Hardwarewieder starten zu können. Verbindungen mit fiskalischen Druckern: EPSON, FP 90, KUSTOM, KUBE, etc. Mit Bacco Rules ist es möglich die Regeln der Rechnungs-Komposition zu definieren um ein Tages Menu zu gestalten, ein Menu zu fixiertem Preis, spezielle Promotion, unterschiedliche Menus in verschiedenen Zeitspannen, etc.

Gestaltung der Säle und Tische Verwaltung der Säle Bildschirmfoto der Bestellung #1 Bildschirmfoto der Bestellung #2 Bildschirmfoto der Bestellung #3 Bildschirmfoto der Bestellung #4 Anagrafie der Artikel Modul Bacco Rules

Bildschirmfoto der Varianten #1	Bildschirmfoto der Varianten #2

Statistiken #1	Statistiken #2	Statistiken #3

Die Gestaltung des Basisdaten Archivs wird im Moment der Installation auf Maoß nach der Art des Betriebs personalisiert.

Typisches System einer Bacco Installation.

Auch das gute alte Gastgewerbe hat sich der Technologie und den modernen Arbeitsabläufen angepasst. So trifft man heute immer mehr auf computerisierte Kellner, die unsere Bestellung ueber einen Pocket PC elektronisch erfassen. Es handelt sich um spezifische Software, welche den von Hand geschrieben Bestellungsbon abgelöst hat. Pocket PC und Computer mit Flachbildschirm und touch-screen sind effiziente Arbeitsinstrumente, die heute in einem Speisesaal oder Cafe nicht mehr wegzudenken sind. Diese Software verwaltet den kompletten Ablauf eines Betriebes, von der Bestellung, über die Menuauswahl, Preisliste bis zur Bezahlung des Kunden und garantiert zudem eine geringe Fehlerquote.